Qu'est-ce que la camerise?

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De forme oblongue, la camerise est un fruit provenant de l'arbuste le camerisier; du nom commun le chèvrefeuille bleu, de la famille des Caprifoliacées et du nom latin Lonicera caerulea. Son origine est indigène, de pays nordiques, dont le Canada, l'Asie et l'Europe. Ce magnifique arbuste fruitier et ornemental fleurit vers la mi-mai et son fruit arrive à maturité à la mi-juin.

C'est le fruit tout indiqué pour un apport accru en éléments nutritifs.

Voici la valeur nutritive du fruit frais de la camerise :